Ingredienti per 12 persone

Per il Ripieno:

500gr ricotta pecora asciutta
500gr di zucchero
8 uova
500gr grano cotto
200gr latte
30 gr burro
70gr cubetti frutta candita
1 fiala fiori d arancia
1 fiala millefiori
1 Limone
1 Arancia
Qb cannella

Per la frolla:

500 gr farina 00
300gr burro temperatura ambiente
200gr zucchero
4 tuorli
1 pizzico di sale
1 limone grattato
1 arancia grattata

Cottura: 180 gradi per circa 1 ora forno statico

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