Υλικά
700 γρ κολοκυθάκια
Αλάτι
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
4 αυγά
150 ml γάλα
100 ml ελαιόλαδο
1 κουταλιά δυόσμο
Πιπέρι
1/2 μπέικιν πάουντερ
350 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
400 γρ φέτα
Εκτέλεση
Πρώτα, περνάμε τα κολοκυθάκια από την χοντρή πλευρά του τρίφτη και προσθέτουμε αλάτι. Στη συνέχεια, τα αφήνουμε 20-30 λεπτά να βγάλουν τα υγρά τους κι έπειτα τα στραγγίζουμε καλά.
Κατόπιν, κόβουμε τα κρεμμυδάκια σε λεπτές ροδέλες ενώ παίρνουμε ένα μπολ και χτυπάμε τα αυγά, προσθέτοντας στη πορεία το γάλα και το λάδι. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει το μείγμα χυλός.
Συνεχίζουμε και προσθέτουμε στον χυλό τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι, τον δυόσμο και εξακολουθούμε να ανακατεύουμε.
Ενσωματώνουμε πιπέρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι.
Έπειτα, σπάμε τα 3/4 της φέτας μας στον χυλό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Εφόσον είναι έτοιμος ο χυλός, τον απλώνουμε σε ταψί 34 εκατοστών, που έχουμε προηγουμένως λαδώσει.
Τέλος, απλώνουμε την υπόλοιπη σπασμένη φέτα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι η μπατζίνα να ροδίσει.
#syntages #greek #chef #yummy #delicious #recipes #instafood #foodstagram #instacooking #foodie #homemade #droolclub #xrysessyntages #xrysesyntages #food #recipes #tastyfood #tasty
