Ciao ragazzi, oggi vi proponiamo la pasta al forno salsiccia e zucchine, un primo piatto facile e gustoso perfetto per il pranzo della domenica. Anche se all'apparenza sembra un piatto elaborato, in realtà si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti. Bastano infatti zucchine, salsiccia, besciamella (andrà bene anche quella che si acquista già pronta al supermercato) e tanta mozzarella... e la nostra pasta è subito pronta per andare in forno! Come pasta abbiamo usato dei semplici maccheroni, ma andranno benissimo rigatoni, penne, mezze maniche, insomma scegliete voi il vostro formato preferito! Se amate la pasta al forno bianca, provate questa ricetta che unisce la delicatezza delle zucchine al sapore deciso della salsiccia. Come se non bastasse, la mozzarella filante rende questo piatto davvero irresistibile! Fateci sapere nei commenti se proverete questa ricetta e cosa ne pensate, ma siamo sicuri vi piacerà davvero tanto!
Un abbraccio e buona visione
55Winston55
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Pasta al Forno Salsiccia e Zucchine ▶ 00:00
Grattugiamo le zucchine ▶ 00:13
Prepariamo il condimento ▶ 00:47
Cuociamo la pasta ▶ 01:54
Condiamo la pasta ▶ 02:11
Cuociamo in forno ▶ 03:01
Pasta pronta! ▶ 03:34
Saluti finali ▶ 04:06
Scheda ingredienti ▶ 04:52
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***INGREDIENTI (per 6 pozioni)***
400g pasta corta
400g salsiccia (tolta dal budello)
2 zucchine grandi
300g mozzarella
500ml besciamella
50g formaggio grattugiato
½ bicchiere di vino bianco
Sale q.b.
Olio d'oliva q.b.
***PROCEDIMENTO***
- Per prima cosa grattugiamo le zucchine con una grattugia a fori larghi, quindi strizziamole bene fra le mani per eliminare l'acqua in eccesso e mettiamole un attimo da parte.
- In una padella capiente facciamo riscaldare un filo d'olio, quindi rosoliamo per 5 minuti la salsiccia tolta dal budello; la mia salsiccia era già condita con sale, pepe e semi di finocchio quindi non ho aggiunto altro, voi valutate in base alla salsiccia scelta se occorre aggiustare di sale o spezie. Rosolata la salsiccia, sfumiamo con il vino bianco.
- Evaporato il vino, aggiungiamo le zucchine grattugiate e cuociamo ancora per una decina di minuti aggiustando con un pizzico di sale.
- Cuociamo la pasta al dente in acqua salata, scoliamola e mettiamola in una ciotola capiente.
Condiamo la pasta col le zucchine e salsiccia saltate in padella, la besciamella, il formaggio grattugiato, la mozzarella tagliata a cubetti e un paio di mestoli di acqua di cottura della pasta. Mescoliamo tutto accuratamente fino a distribuire gli ingredienti uniformemente.
- Trasferiamo la pasta in una pirofila da forno (la mia misura 20cm x 25cm), livelliamola e spolveriamo la superficie con un altro po' di formaggio grattugiato.
- Cuociamo la pasta in forno statico preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti, azionando il grill 5 minuti prima di sfornarla.
- La pasta al forno salsiccia e zucchine è pronta per essere portata in tavola. Fatela intiepidire una decina di minuti prima fare le porzioni e gustarla.
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