[ Ссылка ] - La zia Cri prepara un dolce di stagione molto goloso: la "Panna cotta con cioccolato e castagne. Cristina frulla le castagne precedentemente bollite con 50ml di panna fino ad ottenere una crema. In un pentolino scalda la rimanente panna con lo zucchero, il cioccolato tritato grossolanamente e la gelatina ammollata in acqua fredda. Per ultimo unisce la crema di castagne continuando ad amalgamare bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo da trasferire in uno stampo. Dopo aver fatto raffreddare per 3-4 ore in frigorifero, impiatta la panna cotta in un vassoio e decora con panna montata, zucchero a velo e marron glacè.
Ingredienti
150 g di castagne bollite
550 ml di panna
60 g di zucchero
150 g di cioccolato fondente
8 g di gelatina in fogli
Per decorare:
250 ml di panna montata
5 marron glacé
zucchero a velo
