Откуда мы знаем точную информацию по калорийности продуктов?
В прошлом веке использовали бомбовые калориметры, которые очень далеки от процессов, происходящих в человеческом пищеварительном тракте. На данный момент использутся приемы аналитической химии, которые дают гораздо более точные показания, но насколько они адекватны?
Подсчитываете ли вы калорийность съеденной пищи? Насколько это адекватно/целесообразно, зная что мы все уникальны и всё равно метаболизм у нас всех разный. Напишите в комментарии.
