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Die Übersetzung wurde mit Google Translate erstellt.
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In Frankreich ist dieses Rezept legendär! Der Geschmack übertrifft alle Backwaren
Jeder von euch kann einen leckeren Schokoladenkuchen backen. Befolgen Sie die Anweisungen im Video-Rezept und Sie werden in Ordnung sein.
Kochen Sie mit Liebe!
Biskuit:
4 Eier
Zucker 130gr
Schlagen, bis die Lautstärke um das 3-4-fache zunimmt (ca. 10-12 Minuten)
Pflanzenöl 30g
Mehl 90g
Kakaopulver 30g
Backpulver 1 Teelöffel
Backform 20 cm
Im auf 170 °C vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
Schneiden Sie die oberste Schicht ab.
In 3 gleiche Teile schneiden.
Krokant:
100 g Mandeln hacken.
10 g Butter.
50 g Zucker.
Unter ständigem Rühren braten, bis sich auf den Nüssen Karamell bildet.
Abkühlen lassen.
Mousse:
Wasser 60g
Schnelllösliche Gelatine 10g
7-10 Minuten einwirken lassen.
Weiße Schokolade 160gr
Heiße Sahne (33-36%) 80g
Schmelzen Sie es. Mit Schokoladenganache mischen.
Sahne 33-36% gekühlt 350g
Beat zu m 'einige Gipfel.
Karamellisierte Nüsse beigeben, mischen.
Weiße Schokolade mit Gelatine hinzufügen, mischen.
Imprägnierung:
Sahne oder Milch 100 ml.
Mindestens 4-6 Stunden in den Kühlschrank stellen (ich habe ihn über Nacht stehen lassen).
Glasur:
Weiße Schokolade 200g
Geruchloses Pflanzenöl 40g
Schmelzen, mischen.
Mandelflocken 60g.
Gefällt dir das Rezept? Bitte in die Kommentare schreiben. Vielen Dank!
Danke, dass du mein Video bis zum Ende angeschaut hast!
Guten Appetit!
Viel Spaß!
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