Episode ke 122. Sedang mencari ide resep ayam bakar? Episode ini dapur cantk menyajikan resep masakan jawa timur yaitu RESEP AYAM BAKAR BUMBU RUJAK. Tidak diragukan lagi rasanya, bumbu rujak ini sangat enak dan sangat cocok sekali menjadi resep ayam bakar paling enak.
Ayam bumbu rujak adalah sendiri sebuah makanan Jawa khas yang terbuat dari daging ayam yang masih muda dan dibumbui bumbu merah yang digiling. Nah, setelah diolah, biasanya dibakar dulu sebelum disajikan dulu. Rasanya menjadi sangaat enak dan sangat memancing selera makan kita.
Pada video kami akan dijelaskan secara rinci dan detail bagaimana resep dan cara membuat ayam bakar bumbu rujak. Semoga resep kami bisa jadi inspirasi memasak, terima kasih banyak atas dukunganya.
Klik dan Follow IG Dapur Cantik
Https://www.instagram.com/dapur_cantikchannel
#ayambakarbumburujak
#resepayambakar
#masakanjawatimur
RESEP AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK
- 1,3kg ayam potong
- 2btg sereh
- 5lbr daun salam
- 3lbr daun jeruk purut
- 10gr gula merah
- 1,5sdt garam
- 2sdt garam
- 1sdt kaldu jamur
- 2sdm air asamjawa
- 1sdt terasi matang
- 750ml air
Bumbu Ayam Bakar Bumbu Rujak Yang dihaluskan
- 100gr bawang merah
- 10siung bawang putih
- 10bj cabe merah besar
- 14bj cabe keriting
- 1ruas jahe
- 2ruas lengkuas
- 6btr kemiri sangrai
CARA MEMBUAT AYAM BAKAR BUMBU RUJAK
1. Cuci bersih ayam potong dengan air jeruk nipis dan garam kemudian bilas dengan air mengalir hingga bersih
2. Potong2 ayam besarnya sesuai selera saja, kemudian tusuk2 atau cocok daging ayam agar bumbu mudah meresap
3. Kemudian haluskan bubumbu ayam bakar bumbu rujak (lihat resep)
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta dengan sereh, daun salam, daun jeruk purut. Tumis hingga harum
5. Kemudian masukkan gula pasir, gula jawa, terasi dan air asam jawa. Aduk hingga rata dan bumbu benar2 matang
6. Kemudian masukkan ayam, aduk dan ratakan,sampai ayam mengeluarkan air
7. Setelah itu masukkan air, garam dan kaldu jamur aduk dan ratakan
8. Tunggu hingga airnya menyusut dan mengental. Jangan upa cicip dan koreksi rasa sebelum dipanggang
9. Panggang ayam menggunakan telon atau alat panggan yang lain sampai tingkat kematangan atau gosong pada permukaan ayam sesuai dengan keinginan kita.
10. Ayam panggang bumbu rujak siap untuk disajikan
1 RESEP AYAM BAKAR BUMBU RUJAK bisa disajikan untuk 6 –9 orang
Happy Cooking
Dapur Cantik Channel
