Ayam Palekko khas Bugis Sulsel lezat...
Bahan-bahan:
- 3 ekor ayam dipotong2 kecil (ayam kampung lebih baik)
- 1 batang sereh digeprek
- air asam jawa 100 ml
- jeruk nipis
- garam
- penyedap rasa asam
- ladaku
- kunyit bubuk

Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 batang sereh
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 20 biji cabe rawit (sesuai selera, palekko khasnya pedes asem)

свернуть