250 g farina manitoba
250 farina 00
250 latte tiepido
76 g burro ammorbidito
80 g zucchero
2 uova
12g lievito di birra
sale un pizzico
vaniglia o padta d arancia
p;
nella planetaria mettere le 2 fatina il latte tiepido e il lievito ( il lievito e meglio scioglierlo nel latte tiepido) poi lo zucchero e azionate la planetaria poi aggiungere le uova una alla volta e aromatizzare cn la vaniglia e la pasta d arancia e aggiungere anke il sale poi mescolare x qualche minuto fino a ke non si stacca dalle pareti e poi mettere il burro ammorbidito un po alla volta e farlo lavorare x almeno un 15 m
poi farlo lievitare x 2 ore
dopo ke e lievitato stenderlo non troppo fino deve essere spesso almeno di 1 cent. e formare dei cerchi cn il buco poi farli lievitare ancora x 45 minuti e friggete le ciambelle 2_3 allavolta fino alla loro doratura
per la glassa potete usare una glassa al ciocvolato fondente o al cioccolato bianco e aggiungere del colorante x decorarli e poi anke dei confettini colorati
x la ganache
200g cioccolato fondente
100 ml di panna
scaldare la panna in un pentolino e versare dentro il cioccolato e mescolare.
