Israrla tarifi istenen köfte tarifi asırlık Edirne'nin sokak lezzetlerinden tencere köfte kahvaltı köftesi olarak biliniyor.
Kahvaltı köftesi olarak da bilinen bu lezzet daha önce tatmayanlar için ıslak hamburger tadına benzediğini ve damakları bayram yerine çevirecek.
Asırlık tencere köfte pişirilme yöntemiyle diğer köftelerden ayrılıyor.
Dana döş kıymadan yapılan köfte haşlanıp yağda konfi tekniği ile uzun uzun pişiriliyor.
Konfi pişirme pişirilen gıdaların düşük ısıda yağ içinde uzun süre pişirme yöntemi
Kazan köfte adı altında sanki yeni bir tarifi kendi bulmuşlar gibi sunulan tarif esasında yüz yılı aşkın süredir Edirnede sabah kahvaltıda tercih edilen tencere köftesi tarifi.
EDİRNE TENCERE KÖFTESİ
kıyma
soğan
galeta unu veya ekmek kırıntısı
baharatlar
su
sıvı yağı
sarımsak
#köfte #kazan #edirne #yemektarifi #köftetarifi #yemek #tarif
Bu lezzetin deneyen herkes tarafından sevildiğini ifade eden Uçar, "Köftenin ya
