Yöresel çorbalarımızın hepsi birbirinden kıymetli ancak bazıları var ki hem lezzet hem de sunum anlamında bir adım öne çıkıyorlar. Bu çorbalardan bir tanesi de topalak çorbası. Hem etli hem bulgurlu olduğu için çok da doyurucu olan topalak çorbası Konya, Adana ve Mersin mutfaklarında karşımıza çıkıyor. Zaman zaman yoğurtlusu da yapılan bu çorbanın malzemelerini ve yapılış aşamalarını videomuzda bulabilirsiniz

Topalak çorbası malzemeler:
köfte için:
1 buçuk su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağından yaklaşık 1-2 parmak eksik su
bir küçük soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon, kekik, karabiber ve nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 su bardağı un

bulamak için
1 yemek kaşığı un

çorbanın suyu için:
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 dolu tatlı kaşığı nane
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1.5 - 2 litre su
2 su bardağı et suyu
yarım çay kaşığı karabiber
yeteri kadar tuz
1 su bardağı haşlanmış nohut




1 kase küçük kuşbaşı şeklinde doğranmış haşlanmış et(Etsizde lezzetli olur )
Aşağıdaki linklerden kanalımızdaki gruplandırılmış tariflerimize bakabilirsiniz ilgilendiğiniz gurup için altındaki linke tıklamanız yeterlidir

KAHVALTILIK TARİFLERİ
[ Ссылка ]

REÇEL TARİFLERİ
[ Ссылка ]

MEZE TARİFLERİ
[ Ссылка ]

ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİMİZ
[ Ссылка ]

SÜTLÜ TATLI TARİFLERİ
[ Ссылка ]

KURABİYE TARİFLERİ
[ Ссылка ]

HAMUR İŞLERİ
[ Ссылка ]

TAVUKLU YEMEK TARİFLERİ
[ Ссылка ]


KEK TARİFLERİ
[ Ссылка ]

PİLAV TARİFLERİ
[ Ссылка ]

BÖREK TARİFLERİ
[ Ссылка ]

KIZARTMA YEMEK TARİFLERİ
[ Ссылка ]

SULU YEMEK TARİFLERİ
[ Ссылка ]

EKMEK ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN SOSLARI
[ Ссылка ]

свернуть