Ovih dana uveliko se spremaju slatki programi zimnica. Sad je aktuelna šljiva i programi od šljiva.Mi ćemo danas spremati pekmez od šljiva. Svi se trudimo da kad pravimo pekmez to bude pravo domaće i po mogućnosti bez ikakvih dodataka. Da bude sto prirodnije. Tako je i ovaj nas pekmez potpuno prirodan, i to od najkvalitetnije šjive. U ovom slučaju od Čačanske lepotice iz naseg voćnjaka
Danas ćemo vam pokazati kako to ide bez šećera, odnosno uz vrlo malo moze se reći zanemarujuću količinu šećera. Tek toliko da ubrza izlučivanje sokova iz šljiva. Mi smo na ovaj način napravili pekmez od skoro 150kg šljiva, tako da sa sigurnošću tvrdimo da je pekmez izvanredan. Uzeli smo. 5kg očišćenih od koštice sljiva. Preko njih u svaki red stavili ravnu kašiku šećera. I tako pekli 3,5 sata u rerni. Bez ikakvog mešanja
Vreme kuvanja, odnosno pečenja zavisi od sočnosti šljiva i jačine šporeta

свернуть