Ingredienti:
300g di gnocchi freschi
100 g di salsiccia
10/12 pomodorini datterini
Pepe nero
80 g di robiola
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1/2 cipolla bianca
Olio evo
Procedimento:
Mettete a bollire sufficiente acqua leggermente salata, in padella, fate scaldare un giro di olio, mettete la salsiccia spezzettata a mano, quindi lasciate che rilasci il suo grasso. Se la salsiccia è piuttosto grassa, potete evitare l’olio.
Quando avrà rilasciato abbastanza grasso, aggiungete la cipolla tritata e fatela soffriggere. Quindi poco dopo, aggiungete i pomodorini divisi e il concentrato.
Aggiungete poca acqua e mescolate affinché si crei il sughetto.
A questo punto potete aggiungere gli gnocchetti ( se sono freschi) crudi all’interno del sugo e coprire con acqua calda. Lasciate cuocere finché non sono morbidi, quindi aggiungete la robiola col pepe e mantecate.
Servite subito!
Buon appetito
Mela
