Pyszny i prosty tort urodzinowy z kremem truskawkowy i tynkiem na bazie mleka skondensowanego i masła.

INSTAGRAM: [ Ссылка ]

Obejrzyj jeszcze:
Ferrero Rocher: [ Ссылка ]
Szarlotka: [ Ссылка ]

Składniki:
Biszkopt (piekłam w rancie 20cm, można piec w większej foremce np. 22, 24cm):
5 jajek
160g cukru
120g mąki pszennej
40g mąki ziemniaczanej
Do nasączenia bisztoptu: 250ml czarnej herbaty z sokiem z cytryny (2 łyżeczki)
Pieczemy biszkopt 30-40 minut (zależy od piekarnika), 165 - 170 stopni, góra dół

Krem/mus truskawkowy:
450g rozmrożonych truskawek (lub świeżych)
3 łyżki cukru
3 łyżeczki soku z cytryny
250ml jogurtu naturalnego (nie słodkiego)
500ml śmietanki kremówki 30% (mocno schłodzona)
2 łyżki cukru pudru
25g żelatyny
Uwaga:
1. masa truskawki+jogurt ma być całkowicie wystudzona, wtedy wlewamy ją do śmietanki. Jeżeli do śmietanki dodamy ciepłą masę to krem się zważy.
2. Krem ma lekko stężeć (około godziny w lodówce), wtedy składamy tort.

Tynk:
300g masła w temperaturze pokojowej (min. 82%)
300g mleka skondensowanego słodzonego

Smacznego!


Інгредієнти:
Бісквіт (я випікала в формі 20 см, можна випікати у більшій формі, наприклад 22, 24 см):
5 яєць
160г цукру
120г пшеничного борошна
40г картопляного борошна
Для намочування бісквіту: 250 мл чорного чаю з лимонним соком (2 чайні ложки)
Випікайте бісквіт 30-40 хвилин (залежить від духовки), температура 165 - 170 градусів, режим верх низ.

Полуничний крем/мус:
450г розмороженої полуниці (або свіжої)
3 столові ложки цукру
3 чайні ложки лимонного соку
250 мл йогурту (натурального, не солодкого)
500 мл вершків 30% (дуже холодних)
2 столові ложки цукрової пудри
25г желатину
Увага:
1. маса полуниця+йогурт повинні повністю охолонути, а потім можна цю масу додавати до вершків. Це важливо!
2. Крем повинен трохи застигнути (близько години в холодильнику), потім можна складати торт.

Маса для декорацї:
300 г вершкового масла кімнатної температури (не менше 82%)
300г згущеного молока

Смачного!

#tort #torturodzinowy #smakujzmasza

свернуть