Семечки подсолнечника – это не только полезный, но и очень вкусный продукт. Они содержат аминокислоты, витамины, полиненасыщенные жирные кислоты, микро- и макроэлементы. Семечки предупреждают развитие заболеваний сердечнососудистой системы, болезней печени, атеросклероза, а также нарушений желчевыводящих путей. Семечки улучшают состояния волос и ногтей. Семечки борются с запорами.
Лишь один нюанс: перечисленными выше свойствами обладают лишь сушеные семечки, которые в процессе жарки теряют свои целебные свойства. В семечка подсолнечника содержатся природные химические соединения, которые по своей химической структуре схожи с холестерином. Именно эти соединения способствуют уменьшению всасывания холестерина, тем самым помогая снизить его уровень. Кроме того, незаменимые жирные кислоты, входящие в состав семечек подсолнечника, содержат достаточно высокий уровень так называемого "хорошего холестерина", который борется с "плохим холестерином". Бетаин, витамины В и Е также играют существенную роль в борьбе с "плохим холестерином" (причем больше всего витамина E содержится именно в подсолнечном масле, вследствие чего его употребление является жизненно необходимым).

свернуть