Venerdì grasso non potevo non fare un dolce fritto, le CHIACCHIERE SOFFICI al LIMONE, un’ alternativa alle classiche chiacchiere, frappe, cenci, Crostoli etc. Sono facili, velocissime, soffici e profumate al Limone. Se non volete usare il vino potete sostituirlo con latte!
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0:00 Intro
0:15 Elenco ingredienti
0:28 Preparazione impasto
2:51 Stesura impasto
3:22 Frittura
5:45 Finitura e assaggio
Ingredienti:
500 g Farina 00
2 Uova
50-60 g Zucchero
50 g Burro
140 g Vino bianco (o latte)
2 cucchiaini dì Lievito istantaneo per dolci
1 Limone
1 pizzico dì Sale
Olio di semi di arachide o girasole per friggere
Per completare:
Zucchero + zucchero a velo e buccia di limone
Unire tutti gli ingredienti e lavorarli finché diventa un impasto compatto, stenderlo in una sfoglia sottile ma non troppo e tagliarlo con un rotella dentellata in rombi (losanghe) Friggere in Olio dì Semi gia caldo (170° 180°) pochi minuti finché diventano dorate!
Passarle nello Zucchero preparato e gustare!
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