*קציצות עוף רכות ברוטב משגע*

קרדיט לחברה המהממת שלי
סוניה בן הרוש ❤️

לקציצות:

1 קילו חזה עוף טחון
3 כפות פירורי לחם מתובלים
1 ביצה L
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1 בצל גדול מגורד בפומפיה וסחוט
3 שיני שום כתושות
½ צרור פטרוזיליה קצוצה
½ צרור כוסברה קצוצה
4 עלי כרפס קצוצים בלי הגבעולים
½ כף תבלין לשווארמה או לקציצות
½ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
½ כף פפריקה מתוקה
¼ כפית כורכום
לערבב הכל ולהכניס למקרר לחצי שעה לספיגת טעמים

לרוטב :

1 בצל גדול פרוס לרצועות
2 גמבות אדומות פרוסות
1 קופסא פיטריות חתוכות
3 שיני שום פרוס
3 כוסות מים רותחים
1 כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
½ כף אבקת מרק עוף
½ כפית כורכום
½ כף פפריקה מתוקה
1 כפית תבלין שווארמה
¼ כוס שמן

לרוטב:
לטגן את בצל עם השמן עד שמשחים נוסיף את הגמבות ונטגן כשתי דקות.
נוסיף את הפטריות והשום
ונטגן כ-5 דקות
נוסיף את התבלינים נחמם כשתי דקות
להוסיף את המים הרותחים
בעזרת ידיים רטובות נכדרר את התערובת לכדורים בנונים נשטח מעט ונכניס לסיר
נפזר מעל פיטרוזליה קצוצה ועלי כרפס קצוץ
נביא לרתיחה
נבשל כ-40 דקות

באהבה נועם זיגדון ❤️

свернуть