Очень вкусная и сытная запеканка с фаршем, макаронами и сыром под нежным соусом Бешамель – просто пальчики оближешь!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фарш (говядина + свинина) – 1 кг
Макароны (можно любые: пене, ракушки, спиральки) – 400 г
Помидоры – 400 г
Сыр твердый – 300 г
Лук репчатый – 200 г
Молоко – 1 л
Сливочное масло – 100 г
Мука – 100 г
Растительное масло
Соль
Перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарезаем помидоры и лук.
2. Обжариваем лук на растительном масле.
3. Добавляем фарш, слегка обжариваем.
4. Добавляем помидоры, соль, перец по вкусу, обжариваем 15-20 минут.
5. Отвариваем макароны в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Сливаем воду.
6. Готовим соус Бешамель. Слегка обжариваем муку.
7. Добавляем сливочное масло, растапливаем, все хорошо перемешиваем.
8. Частями добавляем молоко. Все хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
9. Солим по вкусу. Варим до консистенции жидкой сметаны (если комочки все же остались, можно пробить их блендером).
10. Натираем сыр на крупной терке.
11. Противень смазываем маслом (мы использовали противень размером 22х30 см).
12. Выкладываем отваренные макароны. Сверху выливаем половину соуса Бешамель. Все разравниваем.
13. Выкладываем фарш, на него оставшийся соус. Разравниваем.
14. Сверху посыпаем сыром.
15. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до образования золотистой корочки.
16. Приятного аппетита!


*****************************************************

#foodloveis
#foodlove

*****************************************************

свернуть