الكعك بالتمر..👇
[ Ссылка ]
تنظيف التنور.👇
[ Ссылка ]
**مكونات الكعك.
■9أكواب دقيق أسمر(دقيق البر)الكوب المستخدم قياس 250ملي
■كوب زبدة ساخنة جدآ أو سمن
■كوب حليب بودرة
■ملعقة صغيرة شمر حسب الرغبة
■4حبات بيض نأخذ صفار بيضتان لدهن الكعك
■ملعقة كبيرة حبة سوداء
■ملعقة كبيرة ملح
■ملعقة كبيرة عسل
■ملعقة كبيرة بيكنج باودر
■ملعقة صغيرة خميرة فورية .
■كوبين إلا ربع ماء دافئ
♤خلطة دهن الكعك الرهيبه..
صفار البيضتان نحط عليهم
4ملاعق كبيرة حليب
ملعقة صغيرة خل
رشة نسكافية
رشة حبة سوداء وبعدين نخلطهم تمام وممكن شوية عسل عشان اللمعه .
طريقة التحضير..
نحط الدقيق والحليب البودرة والشمر والحبه السوداء في وعاء ونخلط تمام وبعدين نحط الزبدة الساخنة على المواد الجافة ونخلط تمام بالملعقة حتى تهدآ الحرارة شويه وبعدين نفرك بالليد حتى يصير الدقيق رملي. ذي الحركة بتخلي الكعك يظل فترة طويلة بدون ما يتغير طعمه ولا قرمشته
وبعدين نضيف البيض البيكنج والخميرة الفورية وملعقة العسل ونضيف الماء ونعجن حتى يلتم الدقيق ما بنعجن زيادة لإن الكعك ما ينعجن كثير عشان يصير الكعك مقرمش.
نخلي العجينة ترتاح نصف ساعة إذا الجو حار وساعة كاملة إذا بارد.
وبعدين نشكل الكعك ونخبزة في التنور أو الفرن..
#كعك_العيد_بالدقيق_الأسمر_
