APPUNTAMENTO DI SABATO CON UNA RICETTINA E CONSERVA SE SI VUOLE CON LA RUCOLA... PESTO DI RUCOLA
Oggi come detto ci dilettiamo a fare un bela pesto di rucola, da leccarsi i baffi e da gustare in tanti modi
Premetto che la rucola, in questo caso, è stata raccolta nel mio giardino ma può ovviamente essere usata la rucola commerciale
La preparazione è velocissima e facilissima, basta munirsi di un mixer o frullatore
Per prima cosa iniziamo a frullare la rucola con olio e poco sale, aiutandovi a spingere la rucola verso il basso nel frullatore
Successivamente aggiungete i pinoli, le olive nere e le noci... frullate ancora fino ad ottenere un crema non troppo soffice
Il gioco è fatto, ora potrete consumarlo subito come più vi aggrada o metterlo in un barattolo e conservarlo i freezer per non più di 1 anno
Spero vi piaccia l' idea ed il video, fatemi sapere nei commenti
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Ecco cosa occorre
Ingredienti:
100gr rucola
20gr pinoli
30gr olive nere snocciolate
30gr noci
olio e sale QB
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