Hello! aujourd'hui on apprend à faire du beurre clarifié. 🧈
PRÉPARATION:
coupez votre beurre en gros dés et mettez le au four, dans un petit récipient, à 95°. Une fois fondu retirez le.
Enlevez toute la caséine qui pourrait se trouver au dessus. Puis, en faisant attention à ne pas verser les résidus qui se trouvent au fond, versez doucement le beurre dans un autre récipient pour le garder.
Vous savez maintenant comment faire du beurre clarifié !
Eric Gérona et notre équipe vous retrouvent tous les mois lors des "Petites Conviviales".
Ateliers, recettes, animations, lives et rencontres avec Convivialité & Authenticité comme maître-mot.
Priorité à nos clients mais ouverts à tous et à toutes dans la limite des places disponibles.
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