Na cidade onde você mora, tem café?

Você que não conhece a Cafeteira Italiana, ela também é conhecida como moka, é composta por três partes: a base, o funil e a tampa. A base é a parte inferior da cafeteira onde a água é colocada, o funil é onde o pó de café é colocado e a tampa é a parte superior da cafeteira que se conecta à base.

Mas como preparo café na Cafeteira Italiana?
Siga estes simples passos e se deleite com um café gostoso:

1- Encha a base da cafeteira com água até a válvula de segurança. Certifique-se de não ultrapassar esse nível, pois pode resultar em vazamentos.
2- Coloque o funil na base da cafeteira e preencha-o com pó de café moído, sem compactar demais. Use cerca de 1 colher de sopa de café para cada xícara de água adicionada na base.
3- Certifique-se de que a junta de borracha na base da tampa esteja limpa e coloque-a no funil, certificando-se de que esteja bem encaixada na base.
4- Coloque a cafeteira italiana no fogão em fogo médio baixo e deixe-a no fogo até que a água na base comece a ferver e seja pressionada para cima através do funil com o pó de café. Isso pode levar cerca de 5 a 10 minutos.
5- Quando o café começar a fluir na parte superior da cafeteira, retire-a do fogo e aguarde cerca de 1 minuto para que o processo de infusão seja concluído.
6- Em seguida, despeje o café lentamente em uma xícara, certificando-se de não inclinar muito a cafeteira para evitar que o pó de café flutue para a xícara.
7- Adicione açúcar ou leite, se desejar, e saboreie o café recém preparado.

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