Есть два шикарных тетерева.

Их нужно перед тем как готовить правильно обработать.

✅ Понадобится горячая вода, ведро, газовая горела и нож.

✅ Поскольку косачей два и они крупные. Кипячу воды побольше.
Укладываю тетеревов и заливаю крутым кипятком. Так парю их пару минут, переворачивая в ведре.

✅ Сливаю воду и начинаю щипать, это нужно для того чтобы перо лучше отходило от кожи птицы и она меньше рвалась. Щипаются легко и быстро, так что много времени это не заняло.

✅ После чего опаливаем косача горелкой. Отрубаю лапки и голову. Начинаю потрошить. Поскольку попадание было в угон, печень взять не удаётся, по два сердца и желудочка забираются на суп.

✅ Мою птиц и дело готово.

При таком способе первичной обработки тетерева сохраняется шкурка. На наш взгляд она нужна обязательно для приготовления некоторых блюд из этой прекрасной боровой дичи.


Помочь каналу очень просто⚠️
1️⃣ поставь 👍 или 👎 видеоролику
2️⃣ напиши 💬 комментарий под видео
3️⃣ посмотри другие 🎥 видео на канале
4️⃣ через соцсети отправь✉ видео друзьям
5️⃣ подпишись на канал: [ Ссылка ]
Это сделает канал лучше.

Контакты:
vk:[ Ссылка ]
Instagram:[ Ссылка ]
TikTok:[ Ссылка ]

#Тетерев #Косач #опаливаем #патрошим #ошпариваем #охота #охотанатетерева #охотанатетереваналунках #охота2021 #касачиналунка #Barsukov

свернуть