La regla de control preventivos basado en el riesgo requiere que se analicen los peligros y en función a ello se definan los controles preventivos, tiene semejanzas y diferencias con un sistema HACCP, por ejemplo:
Para HACCP en control preventivo se centra en los PCC, sin embargo para el reglamento de controles preventivos, el PCC es un tipo de control preventivo que se pueden definir además de otros.
En cuanto a los límites críticos, también ha diferencia, se considera límites críticos para el sistema de HACCP y para los controles preventivos se definen parámetros y valores en donde incluyen los límites críticos.

En este video se describen algunas diferencias entre controles preventivos y el sistema de HACCP.
El propósito no es decir que el sistema de HACCP es más o menos que los controles preventivos, los dos son requeridos según su ámbito de aplicación.

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