Citronmåne er ikke bare en kage, man køber billigt. Hjemmelavet citronmåne er saftig og smager meget bedre! Se GoCooks opskrift her: [ Ссылка ]
-----------------
I denne livestream bager MIcki og GoCook citronmåne trin for trin. Og en påskekage skal være med påskeguf og gul glasur. Vi har i GoCook valgt en nem opskrift på citronmåne, hvor citronen giver en frisk smag i en blød og saftig kage. Citronmåne er en citronkage, der er delt i to, så den bliver til en halvmåne. Men citronmåne kan jo også være fuldmåne, som her i opskriften. Og citronmåne kan være påskekage.
Det er bedst, hvis du bruger smør i din citronmåne, da citronkagen bliver mere luftig med smør. Smørbagning smager jo også godt!

Du skal bruge til en lækker hjemmebagt citronmåne:
Ingredienser
3 økologiske citroner
250 g. smør
225 g. sukker
1 tsk. vaniljesukker
5 æg
300 g. hvedemel
3 tsk. bagepulver

Til formen:
2 spsk. smør

Glasur:
200 g. flormelis
Ca. 1 ½ spsk. vand
Evt. ½ spsk. citronsaft
Evt. gul frugtfarve

Pynt:
Evt. revet citronskal

Køkkenredskaber
1 køkkenvægt
1 decilitermål
4 måleskeer
1 bagerist
1 springform
1 mellem skål
1 håndmixer
1 kop
2 små skåle
1 si
1 dejskraber
1 rivejern
1 træspyd
1 stor skarp kniv
1 spiseske
1 teske

Sådan gør du
Vask hænder :)
Find alle ingredienserne frem.
Tag smørret ud af køleskabet, så det er blødt når du skal bruge det.
Sæt en bagerist midt i ovnen. Tænd ovnen på 175 grader.
Kom bagepapir på bunden af en springform (22-24 centimeter i diameter). Luk formen, og klip det overskydende bagepapir væk. Smør formens sider med smør. Klik på videoen og se, hvordan du smøre en springform.
Vask citronerne. Riv skallen af citronerne på den fine side af et rivejern til du har mindst 2 teskeer revet citronskal. Riv ikke den hvide del lige under skallen med. Det smager bittert. Gem 1/2 tsk. citronskål til pynt af kagen. Klik på videoen og se, hvordan du river skallen af en citron.
Skær citronerne over, og pres dem på en citruspresser, til du har 1 ½ deciliter citronsaft. Klik på videoen og se, hvordan du presser saften fra en citron.
Kom citronskal, smør, sukker, og vaniljesukker i en stor, og pisk det sammen med en håndmixer. Pisk, til det bliver hvidt og luftigt. Klik på videoen og se, hvordan du laver en rørt dej.
Slå et æg ud i en kop. Hæld det op i skålen. Pisk dejen sammen. Fortsæt sådan med alle æggene. Pisk mellem hvert æg. Klik på videoen og se, hvordan du slår ægget ud og ser for skaller.
Tag en ny skål. Kom hvedemel og bagepulver i skålen, og bland det sammen.
Drys melblandingen gennem en si ned i skålen med smør, sukker, vaniljesukker, citronskal og æg.
Kom citronsaft i og vend forsigtigt dejen sammen med en dejskraber, så dejen stadig er luftig. Gem ca. 1 spsk. citronsaft til glasur.
Hæld dejen i springformen. Sæt springformen på bageristen i ovnen, og bag kagen i 50 minutter.
Tjek om kagen er færdig, ved at stikke en lille kniv ned i kagen. Hvis der hænger dej på kniven, skal kagen bage videre. Klik på videoen og se, hvordan du vurderer, om kagen er færdigbagt.
Tag kagen ud af ovnen, og lad den køle lidt af.
Glasur: Hæld ¾ af flormelisen i en skål. Klik på videoen og se, hvordan du laver glasur.
Tilsæt vand og eventuelt lidt citronsaft, rør glasuren sammen med en dejskraber. Den skal være meget tyk og svær at røre. Tilsæt mere flormelis, hvis den bliver for flydende, eller kom mere vand i, hvis den er for tyk.
Hæld farve i, til glasuren har en flot gul farve. Rør så lidt mere flormelis i, så glasuren igen bliver helt tyk.
Smør glasuren på kagen med bagsiden af en ske.
Drys eventuelt den gemte revede citronskal over kagen.

nam nam :)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vi udfordrer dig til at blive bedre end din mor og far til at lave mad!

GoCook 100% din ret: bliv familiens køkkenchef - vi hjælper og viser dig hvordan med vores GoCook videoer. Videoerne er en blanding af opskrifter, tips og tricks, der gør dig bedre end dine forældre til at lave mad.

Projektet GoCook er et af mange initiativer under overskriften Coop & Co, der skal sætte gang i de danske madværksteder og skabe flere og bedre madoplevelser. Projekt GoCook bliver løbende udviklet. De største dele af projektet er lige nu GoCook Smagekassen, som er Danmarks største skoleaktivitet, tv-udsendelserne ’Gorm og 100% din ret’, bogsystemet til madkundskab og kokkeskoleapp’en GoCook og gocook.dk.

Besøg vores andre platforme:
Hjemmeside: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Smagskassen: [ Ссылка ]
iOS app: [ Ссылка ]
Android app: [ Ссылка ]
Instagram: GoCook_by_Coop
Snapchat: GoCookdk

свернуть