Баклажани з яловичиною та сиром (Мусака)
2-3 баклажани
1 цибуля
2-3 зубчики часнику
400 г яловичого фаршу (або курятина)
2 томати
2-3 ст.л. олії
Сіль
Перець
150 г твердого сиру
1 пучок зелені петрушки для подачі
Для соусу Бешамель:
350 мл молока
50 г вершкового масла
2 ст.л. борошна
1 дрібка мускатного горіху
Сіль
2 жовтки
