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Embalar a vácuo melhora a apresentação e aparência dos produtos, facilita a exposição em sua área de vendas, reduz o espaço ocupado para o armazenamento e além disso, elimina o risco de contaminação por manuseio. Selar a vácuo é a melhor solução tanto para produtos que serão vendidos diretamente a clientes, quanto para aqueles que serão utilizados dentro do seu estabelecimento. Com a selagem a vácuo os produtos são acondicionados dentro de sacos plásticos, onde por um processo de retirada total do ar do seu interior, evitam o crescimento de micro-organismos como: fungos, bactérias e micróbios, fazendo com que a deterioração dos alimentos seja desacelerada, além de impedir a oxidação e outras ações enzimáticas naturais.
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