KOMPLETNÍ POSTUP PŘÍPRAVY A NALOŽENÍ MASA | PROCES UZENÍ | OCHUTNÁVKA UZENÉHO MASA
V tomto díle se podíváme na nakládání a uzení kuřecího masa. Lze tento postup použít i na uzení celých kuřat nebo drůbeže obecně, jen je potřeba upravit doba uzení dle velikosti kousků masa. Na paličky a stehna stačí 5-6 hodin, u větších kousků doporučuji tuto dobu navýšit dle potřeby.

Předchozí návody na nakládání masa:
Test: ovařovat či neovařovat maso před uzením - [ Ссылка ]
Nakládání narychlo do láku - [ Ссылка ]
Nakládání do vakua - [ Ссылка ]
a samozřejmě další, mrkněte se na celou sérii Z UDÍRNY - [ Ссылка ]
Pokud se vám video líbí, budu rád za udělený odběr i like. Potěší komentář k tématu. Díky za zhlédnutí.

INSTAGRAM: [ Ссылка ]
FACEBOOK: [ Ссылка ]

______________________________________________
Často se mě ptáte kde jsem co koupil, tak tady jsou odkazy:
Ventilátor 12V [ Ссылка ]
DC Dimmer(regulátor) [ Ссылка ]
Regulátor otáček s displejem [ Ссылка ]
Adaptér 12V (1A, EU plug) [ Ссылка ]
Termostat STC-1000 (verze 220V 10A) [ Ссылка ]
Termostat STC-3008 (verze 220V 10A) [ Ссылка ]
Wattmeter (verze 100A) [ Ссылка ]
Redukce k ventilátoru k vytištění na 3D tiskárně [ Ссылка ]
Spirála [ Ссылка ]
Redukce k ventilátoru k vytištění na 3D tiskárně pro ventilátor 4020 [ Ссылка ]
Bukové štěpky [ Ссылка ]
Cejch [ Ссылка ]
Refraktometr [ Ссылка ]
Stolařský úhelník [ Ссылка ]
Stříkací pistole [ Ссылка ]
______________________________________________

Doporučuji skupinu na facebooku Domácí výroba uzenin [ Ссылка ]

#uzeni #kuře #drůbež

свернуть