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En Brasil, uno de los países más grandes del mundo, la demanda de productos ha llevado a que la agricultura y la ganadería, crezcan enormemente para poder suplir las necesidades de sus habitantes y de los países a los cuales exportan gran parte de sus productos.
Uno de estos productos es la Leche, para el cual tuvieron que empezar a tecnificarse con el fin de aumentar la producción y sus derivados; para hablar un poco de esta, nos desplazamos hasta una de las mayores zonas productoras de leche en todo Brasil.
El número total de vacas ordeñadas alcanzó los 19,7 millones en 2016, el equivalente al 9 % del total de bovinos en los países. El valor representa una caída del 6,8 % con respecto al año anterior. La región Sudeste contribuyó con la mayor participación, del 34,7 %, seguida del Sur, con el 21,3 %.
PRODUCTIVIDAD MEDIA DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE
La productividad media de la producción de leche en Brasil fue de 1.709 litros/vaca/año, en 2016, lo que corresponde a un crecimiento del 4,2 % en relación a la observada en 2015 (1.639 litros/vaca/año).
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Juan Gonzalo Angel Restrepo
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