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Clásica receta de lentejas estofadas asturianas sin ningún ingrediente animal.

Ingredientes:

3 zanahorias
1 calabacín con piel
1 cebolla
1 puerro
1 tomate
4 dientes de ajo
7-8 judías verdes
1/2 paquete de lenteja seca
1 cucharadita de pimentón dulce
1 hoja de laurel
aceite para cubrir la base de la olla
sal

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