ХАРЧО настоящее с орехами. Мегрельское харчо с курицей.
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
Дорогие друзья, сегодня хочу представить вашему внимание короля грузинского стола - великолепный ХАРЧО. Если вы никогда его не пробовали, то вам повезло: впервые в жизни попробовать это чудо.
Без харчо в Мегрелии (регион Грузии) не обходится ни один праздничный стол.
А по нашему рецепту вы сможете устраивать себе праздник хоть каждый день.
Приятного просмотра и аппетита!
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
Ингредиенты:
➊ Курица -1,5 кг
➋ Лук - 2 шт.
➌ Чеснок - 4 зубчика
➍ Грецкие орехи - 300 г
➎ Уцхо сунели - 2 ч.л.
➏ Молотые семена кинзы -1 ч.л.
➐ Имеретинский шафран - 1.5 ч.л.
➑ Красная молотая паприка - 2 ч.л.
➒ Молотый острый перец - 1.5 ч.л.
❿ Сливочное масло - 40 г
➊➊ Лавровый лист - 2 шт.
➊➋ Черный перец горошком - 10 шт.
➊➌ Сахар - 1 ч.л.
➊➍ Соль
➊➎ Растительное масло
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
00:00 - начало
00:53 - ингредиенты
02:03 - отвариваем курицу
02:37 - лук и орехи
03:10 - готовим ореховую пасту
04:19 - готовим курицу
05:20 - доделываем ореховую пасту
06:44 - почему харчо должно быть густым
07:10 - что делать, если харчо жидкое
07:54 - продолжаем готовить
08:49 - идеальный дегустадзе
◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
#харчо#харчопогрузински#мегрельскоехарчо
