[ Ссылка ]

Resep Cara Membuat Gule Ayam Khas Jawa Enak

Masakan gule identik dengan masakan jawa, ada gule yang terbuat dari daging kambing dan ada gule yang terbuat dari ayam . Kali ini kita akan berbagi resep gule ayam jawa yang enak. Gule ayam biasa kita sajikan ketika ada acara seperti yasinan, arisan dan acara keluarga lainnya karena lebih praktis dan cepat dalam mengolahnya. Perbedaan gule ayam dan gule kambing terletak pada kuahnya, jika gule kambing kuahnya cenderung dibuat agak kental, beda dengan gule ayam yang kuahnya dibuat lebih encer. Meskipun dibuat lebih encer tetapi kuah gule ayam ini tetap enak dan segar.

*Bahan untuk membuat gule ayam:

- Daging ayam 1/2 kg yang sudah direbus, jika yang dipakai ayam potong rebus sebentar dengan sedikit air dan buang kaldu yang pertama, kemudian rebus lagi dan ambil kaldunya.
- Santan dari 1/2 butir kelapa dibuat lebih encer, sesuaikan dengan kebutuhan

Bumbu gule ayam:

- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 5 siung
- Kemiri 5 buah /sesuai selera
- Jinten 1/2 sdt
- Merica 1 sdt
- Ketumbar 1 sdt
- kayu manis 2 batang kecil
- Jahe 1 ruas
- Kunyit 1 ruas
- Sereh 2 batang
- Lengkuas 1 ruas
- Daun jeruk 4 / 5 lembar
- Daun salam 3 lembar
- Asam jawa 2 biji
- Gula pasir 2 sdt
- Garam 1 sdm / secukupnya
- merica 1 sdt
- kaldu bubuk 1/2 sachet / sesuai selera
- Minyak untuk menumis

Pelengkap:
- Bawang merah goreng
- Kol/kubis segar iris halus, bawang merah iris halus, daun jeruk iris halus, tomat iris tipis
- Sambel pecel dilarutkan dan tambah kecap manis
semoga bermanfaat, dan selamat mencoba..




#gulaiayam #gulaiayamsantan #olahanayam

свернуть