[ Ссылка ] - di Karina Marino - La guerra in Ucraina e la delicata situazione geopolitica internazionale stanno condizionando anche il settore alimentare: gli aumenti del gas e delle materie prime e i problemi logistici stanno infatti mettendo a dura prova il food and beverage italiano. Una situazione particolare che assegna agli eventi fieristici come Cibus un ruolo delicato: da un lato tentare una sintesi proiettiva tra domanda e offerta, dall'altro pianificare approvvigionamenti e assortimenti superando le difficoltà della supply chain.
