Scopri un'affascinante discussione tra due esperti del settore: Alessandro Borghese, chef rinomato e Giulia Innocenzi, giornalista e conduttrice. Esplorano il delicato equilibrio tra tradizione gastronomica italiana e le sfide della sostenibilità, portando a galla questioni importanti come gli allevamenti intensivi e l'uso di carne sintetica o farine alternative. Un'interazione che stimola la riflessione su temi attuali e urgenti, offrendo prospettive nuove sul rapporto che abbiamo con il cibo e il nostro mondo animale. Non perderti questo scambio di idee illuminante!

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