2009-ben nyílt Tihany és az ország első - akkor egyetlen - Levendulaboltja, melyet Nyárádi Zsolt és Hollán Éva hoztak létre elsőként azzal az elgondolással, hogy felélessze és megossza a világgal a Tihanyi Levendula hagyományait.
Hamarosan megalapították a Tihanyi Levendula Manufaktúrát, hogy helyben készülhessenek a tihanyi levendulaolajból megálmodott termékek.
"A Tihanyi Levendula Manufaktúra Tihanyról és a levenduláról szól.
Megosztani Tihany színeit, illatát és hagyományait a világgal. A hagyományokat, melyek összekötik az embert és a környezetet.
Továbbírni egy 1920-as években kezdődött történetet, emléket állítani egy elkötelezett ember munkásságának és folytatni azt.
A társadalmi és az egymás iránti felelősségvállalásról.
A hitről, hogy célunk, küldetésünk van a világban és az megtalál bennünket, ha itt az ideje. Ha megértünk rá…
Velünk így történt, mikor ránk talált a tihanyi levendula és Bittera Gyula története...
A küldetésünk, a tihanyi levendulát értékké emelni: ez az EAU DE TIHANY, a Tihanyi Levendula Manufaktúra márkája.
Hálával és büszkeséggel tölt el bennünket a lehetőség, hogy ezt az ideát megvalósíthattuk, hogy létrehozhattuk, így általunk még oly sokan megismerhetik a tihanyi levendulát...
Szeretettel Tihanyból: Hollán Éva & Nyárádi Zsolt"
