2019 - IlBoccaTV - 545 - Gnocchi di patate fatti in casa...dal sapore ci si gasa! (come fare gli gnocchi di patate o topini)
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✅In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione degli gnocchi di patate fatti in casa.
Gli gnocchi sono una preparazione di cucina estremamente diffusa in molti paesi del mondo e presentano differenze notevoli da un tipo all'altro sia per forma che per ingredienti.[1][2] Per semplificare si possono definire come piccoli pezzi di impasto, solitamente di forma tondeggiante, che vengono bolliti in acqua o brodo e quindi conditi con salse varie. Gli gnocchi sono un cibo antichissimo, preparato con farine differenti: farina di frumento, di riso, di semola, con patate, pane secco, tuberi o verdure varie.

Gnocchi di patate
Quelli più diffusi in Italia oggi sono preparati con le patate,[1] molto diffusi sono anche quelli preparati con un semplice impasto di acqua e farina. Quelli preparati con il semolino vengono soprannominati alla romana;[2] altri ancora utilizzano la farina di mais; inoltre vengono usati svariati altri ingredienti in base alla tradizione locale/regionale. Possono venire serviti come primo, come è tradizione in quasi tutta Italia, come piatto unico o come contorno. Quest'ultimo caso è più frequente per i knödel centreuropei.

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✅📖"IL MARE IN BOCCA" 📖
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Sabato 16 dicembre 2017 in edicola con il quotidiano Il Tirreno è uscito il libro “IL MARE IN BOCCA”, una raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscana, scritto a quattro mani da Andrea e Simone, il primo libro ufficiale dell'accoppiata de IlBoccaTv. Il libro è reperibile e ordinabile in edicola o nelle migliori librerie in tutta italia oppure disponibile nei seguenti punti vendita online:
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✅INGREDIENTI 🥘🍝🥣🥧
Ingredienti per la preparazione degli gnocchi fatti in casa.

Ingredienti per circa 4/5 persone (Livornese):

un chiletto di patate vecchiotte
circa tre etti di farina macinata a pietra tipo uno
sale vanto basta

Ingredienti per 4/5 persone (Italiano):

1 kg di patate vecchie
circa 300 gr di farina macinata a pietra tipo 1
sale q.b

Ingredients for 4/5 persons (english):

1 kg of old potatoes
about 300 gr of type 1 ground stone flour
Salt to taste

Ingredientes para 4/5 personas (Español):

1 kg de papas viejas
Alrededor de 300 gr de harina de piedra molida tipo 1
sal q.b

Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):

1 kg alte Kartoffeln
etwa 300 g gemahlenes Steinmehl vom Typ 1
Salz q.b

Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):

1 kg de vieilles pommes de terre
environ 300 gr de farine de pierre broyée de type 1
sel q.b

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