Audiovisual de la exposición "TAPAS. Spanish Design for Food".
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Tapas / Pintxo
La palabra tapa procede del hecho de
tapar el vaso de vino con algún alimento
para acompañarlo. El origen de esta
costumbre es incierto, desde prescripciones
reales para evitar borracheras, a consejos
sanitarios o, simplemente, para evitar la
entrada de insectos o polvo en la copa. Lo
cierto es que desde hace un siglo constituye
una forma tradicional española de hacer
el aperitivo o comer. Tapa es cualquier
porción pequeña de alimento, fría o
caliente, cruda o cocinada, que se sirve
junto a la bebida. Pero tapear también
se ha convertido en una forma de
socialización, una alternativa alimenticia
informal propia de España, que está
alcanzando difusión y éxito internacional.
The word tapa (cover) comes from the
act of covering a glass of wine with some
piece of food to accompany it. The origin
of this custom is uncertain; explanations
range from royal decrees to avoid
drunkenness, health advice or simply
to keep insects or dust out of the glass.
Whatever the case, the fact is that for
over a century it has been the traditional
Spanish way of having a snack or eating
a light meal. A tapa is any small portion of
food, hot or cold, cooked or raw, which is
served with a drink. But to “tapear” has
become a way of socializing, an alternative
to formal eating which is unique to Spain,
but which has spread with great success
all over the world.
