最近科學園開設了一家主打農家菜的中菜小館「農」，菜式由利苑廚師班底主理，品質和味道絕對有保證，菜式有不少選擇，每一道也相當有風味。

當中「火雲叉燒」是必食之選，叉燒以西班牙黑毛豬梅肉製作，上檯時，廚師更會即席在客人面前加入玫瑰露點火，製造火焰效果之餘，酒香亦能帶出肉味，肉味尤其濃郁，半肥瘦肉質略帶焦香的質感，相當鬆化，再配豬油撈飯來吃，十級邪惡又滿足！

招牌爆汁乳鴿，指定用自家農場出產的穀飼BB鴿，每隻約重230克，肉質嫩滑，再加上本地醬油品牌廖孔記的腐乳熬製滷水，令乳鴿入口有股獨特藥材香。

私心推薦蜑家水果粟，以本地種植的日本種「白粟米」製作，白粟米甜度達17度，師傅這次以避風塘的做法結合，四川辣椒乾、金蒜及乾葱爆炒，吃落既香辣帶甜，十分惹味。


餐廳亦有不少創作粵菜及點心，最新推出蟹粉系列，金黃蟹黃加入脆米上，口感豐腴有層次，絕對是一間值得一試的中菜。

農
地址：沙田白石角香港科學園第二期科技大道西10號浚湖樓地下S041A號舖
電話：26091018
營業時間：星期一至日11:30am-10pm

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