Olá pessoal, tudo bem?

Hoje é dia de "Mexeu, tá Pronto Junino"! Veja o vídeo completo de como preparar o mais rápido, crocante e delicioso Pé de Moleque Junino ou mesmo para o ano todo.
Posso te garantir que esta receita tão simples e especial será um grande sucesso em sua vida.
Um forte abraço a todos,
Chef Álvaro Rodrigues

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O MAIS CROCANTE PÉ DE MOLEQUE CASEIRO
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de açúcar granulado ou cristal (200 g)
100 ml de água filtrada e fria
¼ xícara (chá) de glucose espessa transparente (60 g)
1 colher (chá) de manteiga sem sal (7 g)
1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele e quebrado (175 g)

✔️ Veja agora mesmo todos os detalhes do preparo deste famoso e crocante doce junino chamado “Pé de Moleque”, através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa.

DICAS DO CHEF:
✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ É possível substituir a glucose transparente pela glucose de milho (Karo).
✔️ O amendoim poderá ser xerém de amendoim, amendoim torrado/pelado e inteiro ou mesmo quebrado (veja os detalhes no vídeo).
✔️ O Pé de Moleque é um clássico doce brasileiro, sempre originalmente com amendoim. No entanto, é possível substitui-lo por outro tipo de oleaginosa levemente tostada no forno.
✔️ Não há problema em duplicar ou triplicar a receita, obtendo um rendimento bem maior.
✔️ É aconselhável embrulhar os doces individualmente em celofane ou, se preferir guarde-os em potes ou vidros hermeticamente fechados. Desta forma, a durabilidade será de até 15 dias.
✔️ Não é aconselhável congelar os pés de moleque.
✔️ O rendimento será de 12 a 14 unidades.
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