Notre monde est confronté à une crise sans précédent du gaspillage alimentaire qui contribue à plus de 10 % des émissions mondiales de carbone à l'origine de l'urgence climatique.
En plus d'avoir un coût environnemental énorme, les aliments jetés aggravent les problèmes de faim et de malnutrition au quotidien ainsi que l'escalade des problèmes de santé chroniques tels que l'obésité et le diabète.
