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🔎La crema diplomatica si ottiene aggiungendo 1/3 di panna montata con aggiunta di zucchero a velo e vaniglia ( Chantilly ) a 2/3 di crema pasticcera. Le proporzioni possono anche variare in base al risultato che si vuole ottenere.
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🇮🇹 INGREDIENTI PER 600 GR DI CREMA DIPLOMATICA:
400 gr di crema pasticcera
200 ml di panna montata con 40 gr di zucchero a velo e vaniglia "chantilly"
Dosi per ottenere 400 gr di crema pasticcera:
2 tuorli
50 gr di zucchero
25 gr di amido di mais
250 ml di latte
Vaniglia qb
Per la preparazione della crema pasticcera cliccare qui: [ Ссылка ]
🇬🇧 INGREDIENTS FOR 600 GR OF DIPLOMAT CREAM:
400 g of custard
200 ml of whipped cream with 20 gr of icing sugar and vanilla "chantilly"
Serves to get 400 gr of custard:
2 egg yolks
50 g of sugar
25 g of cornstarch
250 ml of milk
Vanilla just enough
To prepare the custard click here: [ Ссылка ]
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