Diễm chia sẻ cách làm Giò Thủ đơn giản, thật thơm ngon cho ngày Tết. Giò Thủ về nguyên liệu chính là tai heo, mũi heo, lưỡi heo, nhưng vì những phần này rất khó tìm mua ở Nauy, nên Diễm dùng giò heo để làm. Lỗ tai heo thì mình mua ở tiệm Á nơi quầy đông đá. Nếu ko có lỗ tai heo, mình cũng có thể làm hoàn toàn bằng giò heo cũng rất ngon. Giò thủ để giữ được lâu, mình không dùng hành tỏi tươi trong gia vị. Để khử mùi thịt, mình cần cạo rửa phần lỗ tai heo thật sạch, thêm vào đó là phần dầu ngũ vị hương cho vào lúc sau sẻ giúp giò rất thơm. Giò Thủ làm đúng, sẻ bảo quản được lâu trong tủ lạnh, từ 2 - 3 tuần. Mình cùng vào bếp làm món Giò Thủ với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients: 2 giò thủ ( 500g / giò )
2 túi / 2 plastic bag ( 16cm x 30cm )
4 màn bọc thực phẩm / 4 plastic wrap ( 30cm x 50xm )
2 màn bọc thực phẩm / 2 plastic wrap ( 30cm x 30cm )
◽️ Dầu hành tỏi / Garlic & onion oil
30g hành tím / 30g shallots
20g tỏi / 20g garlic
50ml dầu / 50ml vegetable oil
◽️ Dầu ngũ vị hương / Five spice oil
2 mc dầu hành tỏi / 2 tbsp garlic & onion oil
1 mcf bột ngũ vị hương / 1 tsp five spices powder
300g thịt đùi / 300g meat
1 mc dầu ngũ vị hương / 1 tbsp five spices oil
4g đường / 4g sugar
2g muối / 2g salt
2g tiêu trắng / 2g white pepper
20g nấm mèo / 20g wood ear
Nước / water
500g lỗ tai heo / 500g pig's ears
200g da heo / 200g pork skin
50g hành tím / 50g shallots
30g tỏi / 30g garlic
30g gừng / 30g ginger
1 mcf muối / 1 tsp salt
1,5 lít nước / 1,5 liter water
1 mc dầu hành tỏi / 1 tbsp garlic & onion oil
100ml nước / 100ml water
4g đường / 4g sugar
8g bột nêm gà / 8g chicken powder
25g nước mắm / 25g fish sauce
1 mc dầu ngũ vị hương / 1 tbsp five spices oil
10g tiêu hạt / 10g whole pepper corn
#diemnauy #giothu
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: [ Ссылка ]
☘️ Danh mục bánh Âu: [ Ссылка ]
☘️ Danh mục bánh Á: [ Ссылка ]
☘️ Các món giò chả: [ Ссылка ]
☘️ Các món Bún - Phở: [ Ссылка ]
☘️ Các món chè: [ Ссылка ]
Music : Invisible Beauty by Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook: [ Ссылка ]
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
