Plumcake bigusto con Panna acida
Ho utilizzato farine mix dolci composte esclusivamente da farine naturali riso/fecola/amido di mais.
Ricetta per stampo grande ( il mio 30 per 10 cm):
- 315 g totali di farina Mix Dolci ( 250 g Farabella e 65 g Barilla)
- 3 uova medie
- 180 g zucchero
- 1 vasetto di panna acida da 180 g
- 100 g latte
- 90 g olio di girasole
- 1 vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 30 g cacao amaro
Procedimento: mescolare panna acida e zucchero e poi unire le uova. Aggiungere latte e olio. Poi farine, vanillina e lievito.
Unire il cacao a metà dell'impasto.
Stampo imburrato e ricoperto con carta forno. Versare prima l'impasto bianco e poi al centro quello al cacao.
180° per 45 min ( prova stecchino).
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