שטרודל תפוחים מדפי אורז
שטרודל קריספי ועסיסי ללא גלוטן, להגיש חם לצד כדור גלידה!
15-20 דפי אורז (תלוי בכמות המילוי בכל שטרודל ובגודל הדף)
4-5 תפוחים ירוקים מזן גרנד סמית׳
25 גרם חמאה
1/2 כוס סוכר חום
1 כפית קינמון
תוספות לפי הטעם: אגוזים/פקאנים/ שקדים קצוצים / צימוקים.
קולפים את התפוחים וחותכים לקוביות קטנות,
מבשלים במחבת עם חמאה וסוכר עד לקירמול וריכוך של התפוחים.
מוסיפים קינמון ואת התוספות שרוצים וממשיכים לבשל 2-3 דק נוספות.
נותנים לתערובת להצטנן לפני מילוי דפי האורז.
טובלים דף אורז בקערה עם מים למשך מספר שניות, מוציאים למגבת יבשה ונקיה, מניחים מהמילוי ומגלגלים (אפשר להשתמש בדפי אורז גדולים או קטנים לפי שיקול דעת).
מורחים בחמאה ואופים בתנור שחומם מראש על 170 מעלות למשך 20-30 דקות.
מומלץ להגיש מיד לצד כדור גלידה.
לגרסא טבעונית - ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס.
לגרסא דיאטתית - ניתן להפחית את כמות השומן ולהשתמש בתחליף סוכר.
