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Salut les amis !! Voici une petite recette super rapide, 10 minutes max, de nouilles udon sautées au boeuf.

● Liste des ingrédients pour une portion :

- 200 g de nouilles udon
- 120 g de rumsteck
- 1/4 d'oignon
- Une gousse d'ail
- 1/2 carotte
- Une branche de cébette
- 2 cuillères à soupe de sauce soja claire
- 1/2 cuillère à soupe de sauce huître
- Une cuillère à café d'huile de sésame
- Une cuillère à café de sucre
- Poivre

● Déroulement de la recette :

1- Porter une casserole d'eau à ébullition, couper le feu, y plonger les nouilles udon et réserver le temps des découpes.

2- Hacher la gousse d'ail, émincer l'oignon, couper la cébette en tronçons, la carotte en lamelles puis ces lamelles en 2 et émincer le boeuf. Préparer la sauce de cuisson en mélangeant à la sauce huître, la sauce soja, le sucre et le poivre. Égoutter les nouilles udon.

3- Dans une sauteuse à feu moyen, mettre une cuillère à soupe d'huile, faire revenir l'ail et l'oignon 30 secondes, ajouter la carotte, cuire 30 secondes, la cébette et l boeuf cuire encore 30 secondes, ajouter les nouilles et la sauce de cuisson puis mélanger pendant 2 minutes. Couper le feu et terminer par l'huile de sésame.

Et il n'y a plus qu'à dresser et à déguster !!
A noter que vous pouvez agrémenter ce plat de sauce shriracha ou de piments en poudre.

░░░░░░░░ Bon week-end à tous et bon appétit ░░░░░░░░░

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