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La miel de manuka es conocida por ser más consistente y nutritiva que muchas otras mieles. Esta proviene del néctar de una flor llamada Leptospermum scoparium, también conocida como Manuka, que es originaria de Nueva Zelanda. Manuka, de hecho, es una palabra maorí.
John Rawcliffe, de la Manuka Factor Honey Association, le dijo a Business Insider que la planta en sí es muy rara y difícil de cosechar porque la flor solo se abre durante 12 días, y, a veces, hay que usar helicópteros para recolectarla.
Aunque los arbustos de manuka también se encuentran en Australia, Nueva Zelanda acapara casi toda la producción mundial, ya que las exportaciones tienen un valor de 300 millones de dólares neozelandeses (204 millones de dólares). Se espera que aumenten a 1,2 mil millones de dólares neozelandeses (800 millones de dólares) en 2028.
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