آموزش برشتوک نخودچی شیرینی عید نوروز | آموزش شیرینی ایرانی
#شیرینی_عید #برشتوک #برشتوک_نخودچی
[ Ссылка ]

برشتوک یکی از انواع شیرینی های سنتی و بسیار ساده ایرانی است که در طعم های متنوعی درست می شود
شیرینی برشتوک برخلاف اکثر شیرینی‌های عید که برای تهیه آن ها به فر احتیاج داریم، یکی از شیرینی هایی است که بدون فر تهیه میشود! بسیاری از علاقه مندان به تهیه شیرینی های خانگی از شیرینی‌های بدون فر استقبال بیشتری میکنند. برشتوک انواع مختلفی دارد.
در این جا طرز تهیه برشتوک نخودچی رو بهتون آموزش میدیم که از نظر طعم بسیار نزدیک به شیرینی نخودچی است و برای پذیرایی عید نوروز گزینه مناسبی است. این شیرینی رو میتونید به مدت دو هفته داخل یخچال نگه داری کنین.

مواد لازم :
آرد نخودچی 100گرم
پودر قند 30گرم
کره 25گرم
روغن جامد25گرم
پودر هل 1قاشق
شکلات سکه ای

ابتدا شکلات ها را روی بخار آب بن ماری و ذوب میکنیم
وسپس داخل قیف میریزیم. شکلات اب شده را به اندازه یک سوم قالب سیلیکونی ریخته و بمدت 1ساعت داخل یخچال می گذاریم
تابه را روی حرارت کم می‌گذاریم و آرد نخودچی را بمدت 20دقیقه هم می زنیم
سپس آرد را الک کرده و مجدد روی حرارت کم قرار میدهیم
کره بهمراه روغن جامد را اضافه می کنیم و بمدت 1دقیقه هم میزنیم تا مواد کاملا یک دست شود
پودر قند الک شده را بهمراه پودر هل اضافه می کنیم ومجدد هم می زنیم
وشعله را خاموش میکنیم
قالب سیلیکونی را از یخچال خارج کرده و 1دقیقه اجازه می‌دهیم مایه از داغی بیفتد ولی همچنان گرم و روان باشد
که براحتی داخل قالب سیلیکونی شکل بگیرد.
دقت کنید اگر مایه داغ باشد شکلات را آب می‌کند واگر سرد باشد داخل قالب شکل نمی‌گیرد و از بخش اول جدا می‌شود.
بعد از ریختن داخل قالب بمدت 4 ساعت داخل یخچال می گذاریم
نوش‌جان

تقسیم بندی ویدئو :
00:00 شروع
00:06 به کانال من خوش اومدین
00:10 معرفی مواد
00:14 شکلات سکه ای
00:23 شکلات آب شده را به اندازه یک سوم کف قالب می ریزیم
00:38 ارد نخودچی را در تابه میریزیم
00:50 آرد نخودچی تفت داده را الک می کنیم
01:05 کره را به آرد نخودچی اضافه می کنیم
01:17 روغن جامد را اضافه
01:42همه مواد باهم مخلوط می کنیم
02:04 پودر قند را اضافه می کنیم
02:06 پودر هل را اضافه می کنیم
02:18همه مواد باهم مخلوط می کنیم
02:32 تا مواد گرم سریعا داخل قالب بریزید
02:39 لطفا لایک و سابسکرایب کنید
02:48 شیرینی ها را از قالب خارج میکنیم
02:56 محصول نهایی
03:07 تست محصول نهایی
03:30 در کانال مشترک شوید
03:48 لطفا زنگوله را روشن کنید که اولین نفر فیلم بعدی ببینید
03:55 پایان

سلام دوستای گلم ممنون میشم اگه از ویدئو خوشتون اومد ویدئو را لایک کنید و برام نظرات تون رو کامنت کنید و اگر دوست دارید هر وقت ویدئو میزارم متوجه بشید روی لینک زیر بزنید و سابسکرایبم کنید☺️ وبعد از آن گزینه زنگوله کنارشم بزنید و گزینه همه را فعال کنید😍👇
[ Ссылка ]

لینک موسیقی:
[ Ссылка ]
#آموزش_آشپزی #شیرینی_بدون_فر#شیرینی_نوروز
The training of breshtok chickpeas, a sweet for Nowruz Teaching Iranian sweets
#Shirini_Eid #Brushtok #Chickpea_Brushtok
[ Ссылка ]

Breshtuk is one of the traditional and very simple Iranian sweets that are made in various flavors
Unlike most Eid sweets for which we need an oven, Barstok is one of the sweets that can be prepared without an oven! Many people who are interested in preparing homemade sweets are more welcome than oven-free sweets. There are different types of brastok.

ingredients :
Chickpea flour 100 grams
Powdered sugar 30 grams
Butter 25 grams
Solid oil 25 grams
Cardamom powder 1 spoon
Coin chocolate

First, melt the chocolates over a bain-marie
And then pour into the funnel. We pour the melted chocolate to the size of a third of the silicone mold and put it in the refrigerator for 1 hour
We put the pan on low heat and stir the chickpea flour for 20 minutes.
Then sift the flour and place it again on low heat
Add butter and solid oil and stir for 1 minute until the ingredients are completely combined
We add sifted sugar powder along with cardamom powder and mix again
Turn off the flame
Remove the silicone mold from the refrigerator and let it cool down for 1 minute, but it is still warm and smooth.
which can easily be formed inside the silicone mold.
Pay attention, if the mixture is hot, it will melt the chocolate, and if it is cold, it will not form inside the mold and will separate from the first part.
After pouring into the mold, put it in the refrigerator for 4 hours
Enjoy your meal

Video division:
00:00 start
00:06 Welcome to my channel
00:10 Introduction of materials
00:14 coin chocolate
00:23 We pour the melted chocolate to the size of a third of the bottom of the mold
00:38 Pour chickpea flour into the pan
00:50 Sift the roasted chickpea flour
01:05 Add butter to chickpea flour
01:17 Add solid oil
01:42 We mix all the ingredients together
02:04 We add powdered sugar
02:06 We add cardamom powder
02:18 We mix all the ingredients together
02:32 Pour hot ingredients quickly into the mold
02:39 Please like and subscribe
02:48 We take the sweets out of the mold
02:56 Final product
03:07 Final product test
03:30 Subscribe to the channel
03:48 Please turn on the bell to be the first to see the next video
03:55 end

свернуть