Ленточные автоматические дражировочные кабины широко используются для покрытия шоколадом или глазурью миндаля, арахиса изюма, семян, желейных конфет и прочего. Это полностью автоматическое высокопроизводительное оборудование для производства широкого ассортимента дражее, или иных кондитерских изделий в шоколадной оболочке.
Принцип работы:
Шоколад или глазурь хранится в темперирующих емкостях, откуда кулачковыми насосами автоматически подается в камеру дражирования. Распыление будет производиться через сопла по комманде контроллера.
Основной продукт загрузается на ленту, после чего ее движение заставляет под собственным весом скатываться вниз. Скорость движениея ленты четко регулируется для достижения оптимального скатывания продукта. На продукт распыляется глазурь соответственно программе созданной технологом. Насадка может регулировать скорость и время распылением в соответствии с различными характеристиками продукта.
