Ricota
Ingredientes:
- 1 L de leite
- 1 colher de sopa de vinagre ou limão
- 1 colher de sobremesa de sal (no mínimo)
- 5 colheres de creme de leite (opcional)
1) Em uma panela, ferva o leite.
2) Ao desligar o fogo, acrescente ao leite uma colher de vinagre ou de limão. Mexa bem e deixe descansar por pelo menos 12h pra coalar bem o leite.
3) Coloque um pano limpo sobre um escorredor de macarrão, de arroz ou em uma caneca grande e despeje o leite coalhado.
4) Torça bem o pano para tirar todo o excesso de soro. Se preferir, pendure em um local limpo e protegido de insetos, para que termine de tirar todo o soro.
5) Coloque a ricota em um pote e acrescente o sal, misturando bem. Caso queira uma ricota mais mole, acrescente o creme de leite.
6) Se desejar uma ricota temperada, coloque salsinha, cebolinha, orégano, açafrão, alho poró, pimenta do reino e/ou outro tempero a seu gosto. Caso necessário, acrescente mais creme de leite.
Facebook: [ Ссылка ]
Insta: [ Ссылка ]
#ricota #receitasaudável #receitafacil
