Recepte: [ Ссылка ]

Aromātiskas smalkmaizītes “Cinnabon” ar kanēli un krēmsieru iepriecinās gan Jūs, gan Jūsu tuviniekus.
Sastāvdaļas:
Mīklai:
- sausais raugs – 7 g
- silts ūdens – 100 ml
- cukurs – 60 g + 1 tējk.
- piens – 100 ml
- sāls – šķipsna
- sviests – 60 g
- olas – 2 gb
- milti - 570 g
Pildījumam:
- brūnais cukurs – 150 g
- kakao (nesaldināts) – 30 g
- kanēlis – 2 ēd. k.
- ingvers – 1 ēd. k.
- sviests – 60 g
Krēmam:
- krēmsiers Mascarpone – 100 g
- pūdercukurs - 200 g
- piens – 1 ēd. k.

1. Bļodā samaisiet ūdeni, raugu un cukuru. Ņemiet sauso raugu paciņās. Pievienotais cukurs liks raugam aktivizēties. Atstājiet uz 5 – 10 minūtēm, kā rezultātā šķidrums kļūs nedaudz duļķains un ar putiņām.

2. Izkausējiet sviestu kopā ar pienu, sāli un cukuru. Atstājiet malā, lai atdziest.

3. Lielā bļodā samaisiet izveidoto rauga masu ar sviesta masu.

4. Pievienojiet 2 olas un samaisiet. Tālāk pamazām pievienojiet miltus. Sākumā masu var maisīt ar miksera palīdzību, bet tiklīdz milti būs pievienoti vairāk un masa kļūs blīvāka, turpiniet mīcīt ar rokām. Pēc 10 minūtēm Jums būs izveidojusies gluda un stingrāka masa.

5. Gatavo masu apsedziet ar mitru dvieli un atstājiet siltā vietā uz 30 minūtēm.

6. Izkausējiet sviestu un sameklējiet otiņu.

7. Trauciņā samaisiet visas pildījuma sausās sastāvdaļas.

8. Gatavo mīklu izrullējiet taisnstūra formā 4 – 7mm biezumā. Atcerieties, ka mīkla vēl uzbriedīs, līdz ar to nevajag to veidot pārāk biezu.

9. Izrullēto mīklu ar otiņas palīdzību apsmērējiet ar izkausēto sviestu. Pa virsu izkaisiet sauso pildījuma masu.

10. Mīklu akurāti sarullējiet kā ruleti. Šeit svarīgi, lai mīklas kārtas būtu cieši viena pie otras.

11. Ruleti sagrieziet 3 – 5 cm biezās šķēlītēs jeb segmentos – no tām veidosim smalkmaizītes.

12. Cepamformā ieklājiet cepamo papīru un izkārtojiet uz tā smalkmaizītes tā, lai starp tām būtu atstarpes (aptuveni 1 cm lielas).

13. Cepamtrauku atkal apklājiet ar mitru dvieli un atstājiet siltā vietā uz 20 minūtēm. Bulciņas vēl nedaudz uzbriedīs un piekļausies viena pie otras. Lieciet tās cepties cepeškrāsnī 180C uz aptuveni 20 – 30 minūtēm.

15. Samaisiet trauciņā krēmsieru ar pūdercukuru un karoti piena. Visu kārtīgi samaisiet ar mikseri kādas 3 minūtes, līdz masa kļūs viendabīga.

15. Smalkmaizītes apsmērējiet ar krēmu.

Labu apetīti!

Patika recepte, padalies ar to ar draugiem!

Pieraksties uz kanālu - [ Ссылка ]

Mēs sociālajos tīklos:
Facebook: [ Ссылка ]
Mūsu blogs: [ Ссылка ]

свернуть